Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и очень простой в приготовлении.
Сегодня я с вами поделюсь классическим вариантом с куриной грудкой(можно заменить говядиной).
Ингредиенты:
• куриная отварная грудка – 300 – 400 грамм
• картофель (сырой) – 3 шт.
• твердый сыр – 70 грамм
• маринованные огурцы – 2 шт.
• маринованные грибы – 150 – 200 грамм
• зеленый горошек – 70 грамм
• майонез по вкусу
• сметана – по вкусу
• чеснок – 1 зубочек
• соль – по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень, листья салата – для украшения
Для блинчиков:
• яйца – 2 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – на кончике ножа
• сода – 1/3 ч. л.
• мука – 2 ст.л.
• молока – 100 мл.
Приготовление салата Гнездо глухаря;:
1. Для начала приготовим блинчики. В муку добавить соль, соду и перемешать. Смешать сахар и яйца, добавить муку. Понемногу вмешать молоко. На сковороде испечь блинчики.
2. Картофель нарезать соломкой. Желательно тоненькой.
3. На плите нагреть растительное масло и обжарить в нем картофель до золотистого цвета. Картошка должна плавать в масле. Вынуть шумовкой, положить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. И немножко присолите.
4. Яйца почистить и отделить желток от белка. Нарезать мелкой соломкой маринованные огурцы, грибы, белок, куриную грудку (или говядину на выбор), блины. Посолить по вкусу.
5. Добавляем майонез и сметану, перемешать.
6. На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить из картошки гнездо, и по центру делаем углубление. Выкладываем в гнездо нарезанные ингредиенты.
7. На терке натереть сыр, к нему добавить чеснок. Желток обмакнуть в майонез, убрать излишки, и обвалять в сырной смеси. Выложить яйца в «гнездо».
8. Украсить зеленым горошком, зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщение Салат Гнездо глухаря; классический рецепт появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.
